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Valrhona），这类为投入巧克力工作的烹飪专业培训。成为巧克力师还需要制作甜点的技术，以及了解巧克力特性，巧妙地制作其食品或是艺术品。巧克力师必须了解巧克力的物理和化学特性，不仅要制作巧克力和其他糖果，还要懂得制作雕塑和周边的装饰品。歷经按部就班的训练后，每位巧克力师会发展出各自不同的风格。 回火：透过加热和冷却巧克力。
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2020年1月的日本市场而言，有逾4成人口注意该款巧克力。 除了雀巢，即奇巧巧克力的生产商之外，继之而来的是一眾巧克力品牌爭相分一杯羹。英国 Fortnum & Mason 在2018年4月於英国及德国发售红宝石巧克力。其余销售红宝石巧克力相关食品的牌子还包括瑞士 Bachmann（2018年5月）、印度。
2 0 2 0 nian 1 yue de ri ben shi chang er yan ， you yu 4 cheng ren kou zhu yi gai kuan qiao ke li 。 chu le que chao ， ji qi qiao qiao ke li de sheng chan shang zhi wai ， ji zhi er lai de shi yi 眾 qiao ke li pin pai 爭 xiang fen yi bei geng 。 ying guo F o r t n u m & M a s o n zai 2 0 1 8 nian 4 yue yu ying guo ji de guo fa shou hong bao shi qiao ke li 。 qi yu xiao shou hong bao shi qiao ke li xiang guan shi pin de pai zi hai bao kuo rui shi B a c h m a n n （ 2 0 1 8 nian 5 yue ） 、 yin du 。
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Fürst在法国巴黎世界博览会以莫札特巧克力参展勇夺金牌，旋即风靡全球，如今奥地利观光客几乎都会特地找机会品尝这种特色美食，而许多国家以舶来商品为导向的食品、点心类商店也偶而可以找到进口的莫札特巧克力。 从那时起其他萨尔斯堡的甜点师便已迅速开始仿制这种甜食，並且还很快。
巧克力棒、覆盖白巧克力或黑巧克力的标准尺寸巧克力棒、为万圣节准备的小条橙色巧克力棒、包装好的一袋迷你型奇巧巧克力（原装和各类包装）、未包装的迷你巧克力、重新设计的大巧克力，以及特大尺寸的大巧克力（两款大巧克力棒版本）。 奇巧在澳大利亚墨尔本的墨尔本中央购物中心开了一家巧克力。
Suchard）在德国开设巧克力工厂，是第一家走出瑞士的巧克力公司。 1936年，亨利旗下的食品集团在欧洲卖起白巧克力。 1819年：凯雅巧克力（法语：Chocolat Cailler）於沃州沃韦 1826年：Favarger巧克力（法语：Favarger）於日內瓦州韦尔苏瓦 1826年：Wodey-Suchard巧克力（法语：Chocolat。
三角巧克力（英语：Toblerone），是一家瑞士巧克力棒品牌，2012起归美国亿滋国际所有。中文名字源于其特有的三角巧克力造型，象征瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。 1907年，三角巧克力刚发明时，是一种含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年后，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力。
巧克力共和国为位於台湾桃园市八德区的一座以巧克力为主题的博物馆。 巧克力共和国由宏亚食品创立，2012年4月14日开幕，为东亚首座巧克力博物馆，地址位於桃园市八德区介寿路二段490巷旁。巧克力共和国的主体建筑由潘冀联合建筑师事务所设计，以一颗被扒开的巧克力为建筑外貌。 馆区共分为主体建筑、热带树种花海区、寒温带树种区、活动广场。。
巧克力（英语：Chocolate，i/ˈtʃɒk.lət/），是以可可树的种子作为主要原料制作的食品，它可以是固体、液体或糊状（英语：Paste_(food)），也可作为其他食品的调味料。巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明，在其遗址发现饮用巧克力。
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厨房食品业务以“福临门”、“Fortune”品牌在中国销售小包装食用油和调味品。休闲食品业务以“金帝”、“Le Conte”品牌在中国生产分销巧克力、休闲食品产品。 2016年11月18日太古以46.49亿元人民幣现金向中国食品。
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巧克力火锅（法语：Fondue au chocolat）是一种瑞士火锅（Fondue，法文意指融化）。做法是將巧克力放入锅中用火煮融，加入奶油，让巧克力变得更软。然后以叉子叉上水果、饼干或面包，沾巧克力后食用。 巧克力火锅的做法. 美食.食杰. [2023-03-17]. （原始内容存档于2023-03-17）。
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食品药物管理署及香港食物安全中心確认在台湾及香港地区有销售该违规产品，台湾林口长庚医院临床毒物中心主任顏宗海表示就该物质的毒性来看，长期且大量接触的话，会增加致癌风险，且有周边神经病变的可能性。 香港九龙湾店 歌帝梵巧克力礼盒 三颗歌帝梵松露巧克力，分別为香蕉白巧克力、香橙白巧克力及芒果巧克力。
宏亚食品股份有限公司（英语：Hunya Foods Co., Ltd.，简称：宏亚食品，Hunya Foods，台证所：1236），为台湾一家食品企业，以制造巧克力相关产品为主。 宏亚食品创立於1976年，总公司位於新北市新店区，工厂则位於桃园市八德区。 成立『77』、『礼坊』两大品牌，。
松露巧克力（英语：Chocolate truffle）是一种巧克力糖果，通常作成一个球形、锥形、或曲线的形状。其他馅料可替换奶油、焦糖、果仁，或其他什锦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。 名称中的松露指其外形与松露菌相近，其实该巧克力不含有任何松露成分。 此种巧克力。
巧克力粥(Champorado，源自西班牙语：Champurrado)是一种以巧克力、糯米烹煮而成的餬，佐以牛奶、椰奶、糖调味的菲律宾传统小吃。巧克力粥冷热皆宜，被菲律宾人当作早餐或点心食用，有时也会搭配咸鱼干。 巧克力粥的起源可追溯至西班牙殖民菲律宾时期。往来墨西哥与菲律宾间的殖民者引进巧克力。
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巧克力棒（英文：Candy bar）是用可可酱、糖浆跟牛奶所制成条状的食品。产物从固体巧克力棒（许多成分组成），或可混合別的物品制成別的物品，像是水果、榛果、糖果软馅及焦糖。 巧克力 Nast, Condé. 烹飪学院总监示范5种精致巧克力制作过程 How to Make 5 Handmade Chocolates｜科普长知识｜GQ。
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义理巧克力（日语：义理チョコ／ぎりチョコ Giri choko），又译为人情巧克力，是一个日本社会特有的词汇，一般指的是女性在2月14日情人节当天，对并非恋爱或者心仪对象的男性朋友、同学或同事等，只为表示感谢对方往日对自己的照顾，或者期待在白色情人节时收到回礼而赠送的巧克力。 义理巧克力。
巧克力冰淇淋通常是通过将可可粉与用于制作香草冰淇淋的鸡蛋，奶油，香草还有糖混合在一起而成的。可可粉使巧克力冰淇淋呈现棕色，添加其他色素则较不常见。 联合国粮农组织出台的食品法为食品提供了一套国际标准。按照其规定，巧克力冰淇淋中的风味必须来自脱脂可可固体，其含量必须至少占混合物重量的2。
巧克力，让巧克力凝结在水果、棉花糖上面，然后食用。 巧克力喷泉一般可分为商业使用型和家庭使用型。基于制造厂商和价位的不同，巧克力喷泉的品质也不一样。 商业使用型巧克力喷泉高度为27英寸到52英寸之间，其设计定位于面向专业的餐饮服务环境。这种巧克力喷泉通常由食品。
《恋爱与选举与巧克力》（日语：恋と选挙とチョコレート，英语：Love, Election & Chocolate）是sprite公司制作並於2010年10月29日发售的恋爱冒险类型成人游戏，同时也是sprite创社后制作的首款游戏。后来於2012年9月27日移植至PlayStation Portable平台。。
军用巧克力从1937年起即是美军標准口粮之一，並作为基本野战口粮与杂物包的一部分配发部队。巧克力口粮有两个用途：提高士气，並作为高热量、袖珍的紧急口粮。军用巧克力口粮通常依军方律定的重量、大小与持久性制造。发给军人的巧克力大部分由好时公司生产。 当作关怀包裹或提昇士气用途的军用巧克力。
