梅头（猪肩）肉制作叉烧，以肥、瘦肉比例均衡为上佳，称之为「半肥瘦」。 叉烧不但可作为一道主菜，亦可配上白饭作为叉烧饭。另外，粤式酒家点心叉烧包、叉烧酥和叉烧肠粉都以叉烧作为馅料；扬州炒饭和星洲炒米粉均有加入叉烧。 1公斤的中咀或脢头肉，去皮切成三或四条，放四汤匙咸醤油、三汤匙糖、一汤匙花雕酒和些许。
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红色交叉图案代替，状似叉烧包的顶端，因此这种失效的图片也被戏称为「叉烧包」（即使用户用的可能不是 Internet Explorer）。 叉烧 叉烧酥 叉烧饭 叉烧餐包 添好运点心专门店 八仙饭店之人肉叉烧包 ^ 引自《信报》2006年5月9日《饮情食趣》专栏，作者唯灵，香港知名权威食评家。 7 Spots。
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hong se jiao cha tu an dai ti ， zhuang si cha shao bao de ding duan ， yin ci zhe zhong shi xiao de tu pian ye bei xi cheng wei 「 cha shao bao 」 （ ji shi yong hu yong de ke neng bu shi I n t e r n e t E x p l o r e r ） 。 cha shao cha shao su cha shao fan cha shao can bao tian hao yun dian xin zhuan men dian ba xian fan dian zhi ren rou cha shao bao ^ yin zi 《 xin bao 》 2 0 0 6 nian 5 yue 9 ri 《 yin qing shi qu 》 zhuan lan ， zuo zhe wei ling ， xiang gang zhi ming quan wei shi ping jia 。 7 S p o t s 。
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南有广佑寺。寺南有井，取水造糖经暑不粘，名为塔糖。”。 汤河鲜鱼，取自辽阳汤河水库的各类鲜鱼，品种有30多种。 老世泰糕点，有一百多年的历史的老字号，以“甘酥、月饼、京八件”等糕点著称。 瑰花香酒，采用山泉水酿制的浓香型酒类。 辽阳名人辈出。古代名人有：东汉末年割据辽东的公孙度，隋末瓦岗军首领之一。
各地配方、用法都有所不同。一开始传入中国南方时，取其辛辣特点，用花生、芝麻、鱼、虾米、大蒜。等各式原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，制作过程相当繁琐。 直接蘸食佐餐，通常会再加生蛋、葱、蒜、辣椒等香辛料，火锅必备。。
香港食物环境衞生署2005年抽取约660个贺年食品样本，进行化学及微生物测试，迄今已得的150多个样本测试结果中，只有一个样本不及格。不及格的样本，是从饼店抽取的芋头糕样本，发现含金黄葡萄球菌。糕点类食物应贮存在冰箱及保持温度在摄氏四度或以下，热食的糕点应在彻底翻热后才进食。。
豆腐蒸淡水鱼 蜆蚧鯪鱼球 网油蒸三鯠 姜葱煀鲤鱼 酸姜仁稔蒸鯪鱼腩 蒜子风鱔 煎酿鯪鱼 六味绘长鱼 芋头蓉蒸鱼肠 蒸焗鱼肠 煎焗鱼肠 均安鱼饼 柱侯鸡 豆豉鸡 荷叶蒸鸡 铜盘焗鸡 炒鵪鶉松 羊额烧鹅 均安蒸猪 糯米蒸排骨 莲藕燜猪肉 大良野鸡卷 春花卷 碎炒猪肉 龙江烧肉 蒸藕粉 大良煎藕饼 梅菜蒸三寸心。
隨著糯米鸡成为粤式和新马一带茶楼的主要食品，在近十年来也开始推出许多新式的吃法，如將糯米鸡解开荷叶后包上一层西式的酥皮，放入烤炉內烘焙，形成一道中西合璧的酥皮糯米鸡。在吉隆坡郊外的大城堡（Sri Petaling）则出现为糯米鸡包上一圈面团，蒸熟后形成鸡窝包，这道料理后来在马来西亚各地也形成一股“鸡窝包”旋风。。
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、鹿鸣饼、梨肉好郎君。。如此“文艺”的茶果，不仅吸引了广大“吃货”们的强烈兴趣，更引发了近期电商平台上果子等传统中式糕点的热卖。[。。]从蜜饯果脯、麻花、炸麻球等各类油炸面食，再到酥皮点心、馒头蒸点等，无论是从形状还是制作手法，《梦华录》剧中的果子与日本和菓子颇为相似。事实上，这些茶点确实是从中国。
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北）开办了“稻香村南货店”，这是北京第一家南味食品铺。稻香村前店后厂，自制各色南味糕点和肉食，都是重油重糖，存放多日不会变干，在气候干燥的北京受到欢迎。稻香村生产的姑苏椒盐饼、冬瓜饼、猪油夹沙蒸蛋糕、杏仁酥等南味糕点，因风味不同于北方的“大饽饽”，受到北京人喜爱。鲜肉饺、肉松饼、枣泥麻饼、酱鸭、肴。
芝麻卷 芒果布甸 小蛋挞 芝麻糊 杨枝甘露 椰汁马豆糕 咸肉粽 硷水粽 麻香拌海蜇 叉烧酥 萝卜丝酥饼 鱼翅包 鱼翅饺 胡椒猪肚 点心歷史悠久，相传是东晋时期有位大將军，为了慰劳一班英勇的士兵，向他们送上糕点表示点点心意，因而有「点心」之名。 另有一说，相传南宋抗金女英雄梁红玉，见士兵日夜血战沙场。
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牡蠣之养殖为鹿港镇渔民经济命脉，此外鹿港的农特产品及海鲜小吃，不胜枚举，如：蚵仔酥、蚵仔炸、蚵仔煎、虾猴、面线糊等，都是鹿港著名的特产，吸引了许多饕客前来一饱口福。 民俗糕点：其他特艺，如米雕由糯米包馅搓成各种动植人物形状，诸如：龟、桃、螃蟹、瓜、果、人鸡，鱼等，糖塔是由熔糖。
马蹄糕是以马蹄粉（即荸薺磨成的粉）制成的糕点。其他材料还包括马蹄粒、蔗糖、猪油和水份。马蹄糕一般都是晶莹剔透的金黄色糕块，夹杂著白色的马蹄粒。 通常先將马蹄粉用水开匀，制成马蹄粉水。另把蔗糖用热水煮至溶化，加入猪油和马蹄粒。再將马蹄水撞落煮滚的蔗糖水之中，快动作搅拌成糊状。將糕糊倒入已经抹了食油的糕盆內，隔水蒸半小时即成。。
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同安区之所以拥有「银城」、「银同」的別称，是由於以前的旧城区形似银锭有关。 闽南文化 闽南语 车鼓弄 宋江阵 歌仔戏 南管 （泉州南音） 同安风味小吃与糕点主要有：同安封肉、炸枣，桔红糕、贡糖、马蹄酥 （闽南语：香饼） 保生大帝：著名的医神「保生大帝」信仰，隨著闽南同安移民，传播至台湾和东南亚各地。。
牛脷酥，又称马耳，是广东、港澳一带的粤式油炸面食类小吃。在广东与油炸鬼、咸煎饼合称为「油器三宝」，现在则常见於香港的粥店。传说牛脷酥由苏州的牛舌酥改良而成，而粤语「舌」字与「蚀」字音近，故改「舌」为「脷」。 牛脷酥在福州也比较常见，当地人多用作早餐搭配锅边糊，在福建地区因形状类似马的耳朵而得名。。
红枣糕，用红枣和面粉制作的一道糕点，是点心的一种，常见於广式茶楼。主要材料包括红枣、木薯粉、马蹄粉、片糖、水等制成。 红枣糕宜蒸热食用。 红枣糕含有维生素C、蛋白质、钙、铁等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝臟、增加肌力、养顏防衰之功效。 古老谚语有指：「每天吃三枣，青春不显老」。另外，《。
翠园酒家，由伍沾德担任总经理，王鍻良当主任厨师，引入崭新的「中式食品、西式服务」管理。当年，一般中式酒楼没有卖甜品，顾客喜欢差遣侍应到其他店舖买糕点作饭后甜品，於是翠园率先於酒楼售卖西式糕点（其中一款咖啡糕至今仍有售）和水果；又废除中式餐饮业的跟「车头」行规，所有厨房师傅直接由公司管理；並且严禁厨师炒菜时抽烟和建立。
这种法国甜点外形小巧，约呈2英吋高、在表面有凹凸楞状的圆柱体，像极了一个小铃鐺，是法国西南部波尔多地区的特产，但也常常可以在巴黎糕点店（pâtisseries）找到。制作上用到鸡蛋、牛奶与面粉，会加上兰姆酒与香草调味。糊状的软冻在模子里烘培，使得可丽露有著焦糖外壳与松软多孔的內里。。
永泰红糟富泉羊 福清港头蛏滑粉 福清港头焖面 福清玉屏海蛎饼 福清龙张光饼 福清高山羊肉煲 福清新厝红菇豆腐汤 福清番薯丸 福清茶食/耷力 闽侯红糟螃蜞酥 闽侯尚干粉干 闽侯尚干小吃 长乐漳港鱼面 长乐梅花炊鳀 长乐古槐肉烧 长乐虾米炖魟鱼肝 长乐金峰真燕 长乐肉米鱼唇 长乐鱼面 长乐杠面 长乐蟹生 连江黄岐鱼丸。
酥、绿豆椪和蛋黄酥等台湾著名糕点。 糕饼 雪花斋：由吕水先生创立於1900年的百年老店，著名产品有绿豆椪、咸蛋糕和凤梨酥 犁记本舖(社口张)：绿豆椪，位於神冈区。犁记的汉饼最为本地人士喜爱，歷史久远，名号四散，口味为其本店最道地 联翔饼店：凤梨酥。
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汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧通常选用脢头（猪肩）肉制作，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。 品种： 蜜汁叉烧 脆皮叉烧 烧乳猪（亦称烤乳猪）是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮。
