ˇ▽ˇ
青尖椒洗净擦干,切成小丁,不要太碎(过程注意卫生不要粘油),大蒜拍碎,剁碎.2.切好的辣椒加入盐和少量鸡精腌制几分钟(盐
●０●
腌青辣椒原料 腌制方法 1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水. 2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐
ˇ▽ˇ
yan qing la jiao yuan liao yan zhi fang fa 1 、 jiang qing jiao 5 jin xi jing liang gan hou qie kai , zai jia 0 . 3 jin yan pai qu shui . 2 、 jiang hua sheng you shao kai , hou dao ru jiang you , jia ru hua jiao , bai tang , yan . . .
油封辣椒咸菜配料:辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤腌制
⊙﹏⊙‖∣°
辣椒的腌制方法1、辣椒在腌制的时候需要准备新鲜的辣椒,把它洗净以后要晾干表面的水分,然后再用牙签在他的表面扎一些小孔,
装瓶保存红辣椒这样腌制后,保质期可达一年,一年内辣椒新鲜如初.待日后烧菜,如煮鱼、烧鸭子、炒鸡、炒泥鳅、动物内脏等等,
辣椒的腌制方法腌辣椒花生咸菜的方法原料:辣椒、胡萝卜(共计10斤,比例任意)、生姜1斤、大蒜1斤、花生米2斤调料:精盐8两
4、辣椒腌制上了之后,咱们再把准备好的生姜洗净去皮,切成生姜末,尽量切得碎一点,切好的生姜末直接放入到已经腌制好的辣椒
?△?
腌制出来的辣椒会比较好吃.2、玻璃罐要提前消毒,并且保证玻璃罐无水,无油,无杂质,避免在腌制的过程中变坏.3、料汁要放凉
配料: 1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头. 2、胡萝卜洗净晾干后切花刀.没有花刀随意切. 以上两样共计10斤,比例任意. 3、生姜1斤洗净晾干切花刀. 4、大蒜1斤切片. 以上共计12斤,放在不锈钢盆里搅拌备用.添加各种调料: 1、精细盐8两. 2、生抽2两. 3、色拉油一斤. 4、白糖4两. 5、味精4两. 6、50度以上白酒4两.
技巧:辣椒用食盐腌制,可以去除多余的水分,这样腌辣椒的口感更加爽脆,而且更容易吸收调料的味道,变得入味.3、大蒜切蒜末
