鱼丸常以罐装出售。鱼丸在瑞典会佐以土豆泥或米饭及小茴香等食用，在挪威则常配以马铃薯和白汁。 竹轮（港澳地区俗称「狮子狗鱼蛋」或「狮子狗」） 鱼板 鱼片 鱼皮 蟹肉棒 鱼豆腐 鱈鱼香丝 可內乐 黑轮/甜不辣 鱼酥 泰国的绿咖喱鱼丸 鱼蛋 港式咖喱鱼蛋 福州连江鱼丸 章鱼烧 香港街头小吃 新竹贡丸 鱼蛋革命。
当地也有一道以弓鱼命名的菜餚，叫「酥炸弓鱼」，用盐醃过弓鱼，再配以番薯粉、啤酒及鸡蛋蛋浆油炸至金黄色，蘸上酸辣汁食用。食客评为肉质鲜嫩，酥香惹味。 传统上，弓鱼只能右弓不能左弓，渔民和民俗学者认为左弓的话存活时间大大缩短，因为鱼向右弯，鱼的內赃可以不像左弓般挤压，对鱼。
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dang di ye you yi dao yi gong yu ming ming de cai 餚 ， jiao 「 su zha gong yu 」 ， yong yan 醃 guo gong yu ， zai pei yi fan shu fen 、 pi jiu ji ji dan dan jiang you zha zhi jin huang se ， zhan shang suan la zhi shi yong 。 shi ke ping wei rou zhi xian nen ， su xiang re wei 。 chuan tong shang ， gong yu zhi neng you gong bu neng zuo gong ， yu min he min su xue zhe ren wei zuo gong de hua cun huo shi jian da da suo duan ， yin wei yu xiang you wan ， yu de 內 zang ke yi bu xiang zuo gong ban ji ya ， dui yu 。
五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 临洺关牌驴肉香肠 津津乐老槐树烧饼 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 永年区 驴肉灌肠 广府酥鱼 全驴宴 涉县 涉县柿饼 花椒芽菜 小米捞饭 黑窝窝 琥珀桃仁 柴胡鸡 八大扣碗 野猪席 鲟鱼宴 酱野菜 酸枣糕 杂卤面 铁皮豆干 酸辣地瓜粉 胡牛肉 武安市。
鱼香肉丝是一道常见川菜，上河帮川菜的代表菜色之一。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不直接来自鱼，而是由醋、泡红辣椒、姜等调味品调制出的。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 鱼。
存在於印度，包含姜黄、芫荽、辣椒等香料（香料种类不限，但大多有姜黄、芫荽、辣椒）和姜、大蒜、洋葱等食材，並以油烹煮成酱汁，大多为黄或红色，多油，味道香辣且浓郁，再与其他蔬菜或肉类一起烹调，並搭配米饭或烤饼进食。 咖哩首先在南亚出现，隨著和东南亚、中东、东非等地区的贸易和移民传入亚洲和非洲，到了17世。
各地配方、用法都有所不同。一开始传入中国南方时，取其辛辣特点，用花生、芝麻、鱼、虾米、大蒜。等各式原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，制作过程相当繁琐。 直接蘸食佐餐，通常会再加生蛋、葱、蒜、辣椒等香辛料，火锅必备。 当调味料：调制别有风味的复合味，比如烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等。
青海省五分之四的面积为草原，剩下的五分之一为东部农业和农牧混合区，同时本省为汉、回、藏等多民族聚居之地，所以饮食方面也反映汉回风味互相融合，并吸取了牧区藏族风味。 青海菜口味偏酸辣香咸、软酥醇香，脆嫩。烹饪方法粗放，多烤、炸、蒸、烧、煮，原料上以牛羊肉为主。 由于地处高原，青海菜中以汉回方式烹饪的牛肉菜有很多以牦牛肉为原料，这是青海菜与其他地方菜系中的牛肉菜不同之处。。
辣伙头（英语：Hot Chef），简称「HC」，是香港电视娱乐旗下ViuTV制作的一个烹飪比赛节目，由陶大宇、郭政鸿及杨尚友主持，於2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出，由「Buffalo五层鑊」冠名赞助。 本节目共有8名女参赛者。。
温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年「驴肉香肠」又被称为「驴灌肠」。 邯郸十大名小吃[永久失效连结]中国食品科技网 驴肉香肠 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 农民日报社 二毛烧鸡 五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 津津乐老槐树烧饼 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 邯郸小吃。
赣菜，又称江西菜，是中国菜主要菜系之一，在中国菜中占有较高地位。赣菜滋味浓厚，色香俱全，油而不腻，咸鲜微辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。。
香鸡排，或称大鸡排、炸鸡排、鸡排，是台湾常见的一种小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料醃渍鸡胸肉入味，再以面包粉、面粉浆或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是將鸡排放入防油纸袋內食用，有的放入前会先切开。 虽然类似做法的小吃，例如盐酥。
陕西菜简称秦菜或陕菜，为发源于陕西的地方菜系，其口味酥烂爽嫩、鲜香、偏酸辣、咸辣。烹饪方法以炝、汆、蒸、炖、烩、炒、酿为主，长于用芡用汤。代表菜品如腊汁肉夹馍、凉皮、油泼面、葫芦头、梆梆肉、牛羊肉泡馍。 秦菜拥有主味突出、香味突出、油料为主、主料突出几大特点。 秦菜主味突出，一个菜虽含很多调味品，但主味只有一个，甜、酸、苦、辣。
辣、鲜、烫、嫩、捆（豆腐完整不烂）、酥（牛肉末酥香）等特色。此外，也有使用猪脑或牛脑代替豆腐的变化做法，制作过程相同，称为麻婆脑花。但因当代人对胆固醇的顾忌，此变化作法並不常得见。 台湾在1960年代制作此菜时，油必用花生油，肉则不拘牛猪。肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香。
鱼、苔菜拖黄鱼、目鱼大烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗、溜黄青蟹、三丝拌蛏、宁波烧鹅等。 富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，且多用绍兴酒烹制，故香味浓烈。代表菜肴有糟溜虾仁、干菜焖肉、绍虾球、头肚醋鱼、鉴湖鱼味、清蒸桂鱼等。。
海苔肉酥、猪肉酥系列、红麴黑猪肉酥及招牌香肠系列中的糯米肠 包括魷鱼螺肉蒜、盛香珍斯娜普蛋酥、法式经典综合饼干礼盒、维力一度讚、老瓮蒜香鸡汁排骨面、奇美叉烧包 夹心酥捲香草口味、咖啡口味、草苺口味及旺旺日式空心煎捲原味，另包括內含夹心酥捲的彭派包。。
食材「竹碳粉」添加制成，內馅则为凤梨酱。 秦皇酥是改良版的鳯梨酥,以绿茶为基底，加入麻糬增加及鳯梨增加香气，口味清淡，绿茶香味泗溢，別有一番风味。 水果酥酷似凤梨酥的外皮，但內里经过改良，不是用传统的冬瓜或凤梨，改用蔓越莓、哈密瓜、梅子、草莓等等 伍仁酥以其丰富內馅得名，內馅包含腰果、核桃、松子、夏。
邯郸十大名小吃[永久失效连结]中国食品科技网 老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 新浪网 邯郸老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆）中国报道河北新闻 二毛烧鸡 五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 临洺关牌驴肉香肠 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 邯郸小吃。
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烂为止。临漳扒兔味道鲜美，含有高蛋白、低脂肪，远销海外。。 国庆乐游冀——邯郸旅游美食推荐之临漳扒兔. 新浪网. [2017-08-21]. [永久失效连结] 临漳临英扒兔. 河北新闻网. [2017-08-21]. [永久失效连结] 闻名遐迩 邯郸最有名的十大地道小吃 二毛烧鸡 马头天福酥鱼 邯郸。
一拼 水晶鱼饼 纸包鱼片 翻饊桂鱼 二拼 三色鱼丝 碧绿鱼丁 生炒鱼花 三拼 番茄鱼卷 滑油鱼球 茘枝青鱼 四拼 麻仁鱼块 金鱼吐司 软拖鱼条 第五道 头菜：八宝凤吞排翅 二汤：花酿掌上明珠 三点：萝卜火腿饼、酥炸地菜卷 第六道：八大名贵鱼肴 清蒸团头魴 珍珠闹金鲤 香雪燕菜羮 瓜仁甜酥 三色蛋糕。
辣、鲜、香为特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，居住於此地区的四川人和重庆人也以能吃辣而闻名於世。 川菜是一个历史悠久的菜系，发源于古代的巴国和蜀国。巴国“土植五谷，牲具六畜”，盛产鱼、盐、茶、蜜；蜀国“山林泽鱼。
