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“宁波三臭”（臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心）。 宁波菜的代表菜品为冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼，合称宁波十大名菜。宁式鳝丝、雪菜大黄鱼等则是宁波人喜爱的家常菜。 宁波小吃同样具有特色。传统的“宁波十大名点”为龙凤金团、豆沙。
不少地区皆有於端午节吃以「五」这数字统称的五种食物，以应「重五」之「五」。江浙及黄山一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒，而现代有些人会以黄酒取代雄黄酒。黄鱼、黄鳝补中益气，用于脾胃虚弱；黄瓜清热解毒，生津止渴；黄酒驱寒祛湿，用姜丝煮黄酒更增强暖胃效果。由於黄色食物大都具有养护。
bu shao di qu jie you yu duan wu jie chi yi 「 wu 」 zhe shu zi tong cheng de wu zhong shi wu ， yi ying 「 zhong wu 」 zhi 「 wu 」 。 jiang zhe ji huang shan yi dai you duan wu jie chi “ wu huang ” de xi su 。 wu huang zhi huang gua 、 huang shan 、 huang yu 、 xian ya dan huang 、 xiong huang jiu ， er xian dai you xie ren hui yi huang jiu qu dai xiong huang jiu 。 huang yu 、 huang shan bu zhong yi qi ， yong yu pi wei xu ruo ； huang gua qing re jie du ， sheng jin zhi ke ； huang jiu qu han qu shi ， yong jiang si zhu huang jiu geng zeng qiang nuan wei xiao guo 。 you yu huang se shi wu da dou ju you yang hu 。
，但四川地区相对稳定，创造了良好的发展条件，这为川菜菜系的形成打下坚实的基础。 曹操在《四时食制》中，写道“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”；黄鱼“大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。”还提到了“蒸鲇”，可见当时已有清蒸鲶鱼的菜式。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写了当时四川宴席的盛景：“若其旧俗。
口腔是相连的，一旦细菌繁殖进入口腔，反而得不偿失。 第二集节目中曾称四川省乐山市牛华镇一麻辣烫店店主女婿“因为爱情放下手术刀拿起菜刀”，但经过网友爆料和《成都商报》记者调查后发现，该女婿改行的原因实为在上一段感情中强奸女友入狱因而丢掉工作。 《舌尖上的中国原声大碟》由星外星唱片发行，实体专辑于中国。
软滑，注重保持原味，色泽较浓。代表菜肴有雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、目鱼大烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗、溜黄青蟹、三丝拌蛏、宁波烧鹅等。 富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，且多用绍兴酒烹制，故香味浓烈。代。
