胆固醇到底是个啥？胆固醇主要分为高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)两种。HDL-C被称为“好胆固醇”，因为它可以将多余的胆固醇从血管中运回肝脏进行代谢，减少动脉粥样硬化的发生。而LDL-C则被称为“坏胆固醇”，因为它会在血管壁上沉积，形成斑块，导神经网络。
ˋ▽ˊ
鸡蛋，作为我们餐桌上常见的食材，因其丰富的营养价值而备受推崇。然而，关于鸡蛋摄入与人体健康之间的关系，尤其是与胆固醇水平的关系，一直存在诸多争议。许多人担心每天食用鸡蛋会导致胆固醇升高，进而引发心血管疾病。那么，每天坚持吃1个鸡蛋，对身体究竟是好是坏？它真的会升等会说。
ji dan ， zuo wei wo men can zhuo shang chang jian de shi cai ， yin qi feng fu de ying yang jia zhi er bei shou tui chong 。 ran er ， guan yu ji dan she ru yu ren ti jian kang zhi jian de guan xi ， you qi shi yu dan gu chun shui ping de guan xi ， yi zhi cun zai zhu duo zheng yi 。 xu duo ren dan xin mei tian shi yong ji dan hui dao zhi dan gu chun sheng gao ， jin er yin fa xin xue guan ji bing 。 na me ， mei tian jian chi chi 1 ge ji dan ， dui shen ti jiu jing shi hao shi huai ？ ta zhen de hui sheng deng hui shuo 。
ˇ﹏ˇ
有一定医学知识的朋友都知道，高密度脂蛋白胆固醇被称为“好胆固醇”，因为它的作用是把血液中的液中多余的胆固醇，运回肝脏代谢掉，从而有效降低血液中总胆固醇的含量。而血液中多余的胆固醇正是导致动脉硬化的元凶，动脉硬化的元凶被控制住了，冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗是什么。
在快节奏的现代生活中，随着人们饮食习惯的改变和生活压力的增加，健康问题逐渐凸显，其中胆固醇升高就是一个不容忽视的隐患。很多人拿到体检报告后，看到“胆固醇升高”的字样，心里不免会有些慌张，担心这是否意味着自己离心血管疾病只有一步之遥。医生告诉我们，胆固醇升高并不说完了。
人体的正常运转少不了胆固醇，但如果胆固醇水平过高，则会在血管内发生沉积，成为动脉粥样斑块的“原料”。想要避免血管堵塞，我们就要学会有选择地适量摄入胆固醇。对于一些胆固醇含量较高的食物，要认识并且有意识地少吃一些。01 3种食物胆固醇含量超高！ 01 动物脑后面会介绍。
有人说鸡蛋黄胆固醇高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。其实，正常人体对胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，体内合成的胆固醇就会适当减少。也就是说，只要人体血脂代谢能力正常，仅仅只是吃鸡蛋所摄入的神经网络。
高胆固醇对健康危害大，可导致心脑血管疾病、肾脏疾病、骨质疏松和口腔疾病等。降低胆固醇的方法包括药物治疗和生活方式改变，如饮食调节、运动锻炼、戒烟限酒和保持心情愉快等。坚持执行可降低血液中的胆固醇水平，保护身体健康。胆固醇是一种对人体有重要作用的物质，它存好了吧！
胆固醇是脂类物质，影响人体健康。外源性和内源性是其主要来源。高胆固醇水平增加心脑血管疾病风险。正常胆固醇指标因机构而异，需咨询医生。高胆固醇还影响肝脏功能、与肥胖和代谢综合征有关、对大脑健康产生不良影响。血脂高者应避免高脂食物如猪蹄，适量食用鸡蛋和选择低等我继续说。
在营养领域，动物内脏往往被视作“灰姑娘”般的存在，因其胆固醇含量高而被认为对心脑血管不利。然而，事实真的如此吗？今天，让我们一起揭开动物内脏的神秘面纱，探寻它们真正的营养价值。胆固醇，作为一种脂类物质，在人体中扮演着至关重要的角色，它不仅参与维生素D的合成过程，还后面会介绍。
生活中大家常吃的蛋类无非就是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，对于甲鱼蛋知道的人可能少。其实甲鱼蛋可是蛋中的珍品，甲鱼蛋中富含硒、高钙、高蛋白，且糖分和胆固醇含量极低，具有很高的营养价值。甲鱼蛋，又称鳖蛋或王八蛋，虽然名字听起来有些土气，但其营养价值却不容小觑。相比后面会介绍。
