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[最佳答案] 将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右。5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了。方法二1、首先,
食用碱的水溶液显碱性,不仅可以去掉干货原料上的多余油脂,还能让干货快速涨发,软化纤维,让鱿鱼干迅速变成原来的好几倍大,肉质也变得十分软嫩,和新鲜鱿鱼差不多。食用油、食醋,也可以让鱿鱼干快速…
shi yong jian de shui rong ye xian jian xing , bu jin ke yi qu diao gan huo yuan liao shang de duo yu you zhi , hai neng rang gan huo kuai su zhang fa , ruan hua xian wei , rang you yu gan xun su bian cheng yuan lai de hao ji bei da , rou zhi ye bian de shi fen ruan nen , he xin xian you yu cha bu duo 。 shi yong you 、 shi cu , ye ke yi rang you yu gan kuai su …
1、可以用碱水、小苏打粉、温水、冷水等泡发干鱿鱼。泡发干鱿鱼比较快速的方法是用碱水或小苏打粉,温水或冷水泡发鱿鱼干是最安全的方法,可
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干鱿鱼泡发方法有很多得种,比较快速的方法就是碱水或小苏打粉泡发法,但在家中泡发鱿鱼干就要采用最安全的泡发方法了,那就是用温水或冷水泡发,这样就能避免食用碱会破坏鱿鱼干的鲜味和营养成分的问题。
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市场上面的干鱿鱼我们买回来之后,第一时间需要把它放到温水里面泡发,干鱿鱼的泡发方法是很简单的,我们可以准备一些温水,然后放到一个大盆里面,把买回来的干鱿鱼放进温
