冰箱里的温度太低,所以肉往往会冻成冰块,这为烹饪带来麻烦。那么如何使冻肉快速的 利用空气的温度比肉的温度高的特点,使气温差将冻肉融化
冰箱里的冻肉拿出来,放在解冻的容器里,然后往容器里倒入一些水,水位需要超过肉的位置。而后加入适量的食盐进行搅拌均匀,这样肉就能快速解冻了;用叉子蘸取少量食醋,然后
bing xiang li de dong rou na chu lai , fang zai jie dong de rong qi li , ran hou wang rong qi li dao ru yi xie shui , shui wei xu yao chao guo rou de wei zhi 。 er hou jia ru shi liang de shi yan jin xing jiao ban jun yun , zhe yang rou jiu neng kuai su jie dong le ; yong cha zi zhan qu shao liang shi cu , ran hou . . .
我们把肉买回来后,都会放在冰箱里面,因为肉类十分的容易腐坏,但是当我 虽然这样肉也会快速地融化,但是也破坏了肉质。现在就教大家怎么让冻肉
[最佳答案] 其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然
[最佳答案] 使用微波炉可以快速解冻冰箱里面的肉，一般时间在10~15分钟左右。除了微波炉解冻还有其他几种方法：放到冰箱的冷藏室，让它自然慢慢的解冻最多也不会超过一天，这样的方法最健康，而且还不会对冻肉的鲜味有什么损伤，可以保留肉原本的味道。如果你第二天要做肉菜的话，可以提前把肉放到冷藏室慢慢解冻。这种放入冷藏室等待化冻的方式，比较安全方便，解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。冷水解冻法准备一盆冷水，然后将冻肉用塑料袋或者保鲜膜包起来，浸泡在冷水里面，一般两三个小时就可以吃了，用
