1.选择上好的牛腩,肥瘦相间 2.牛腩泡水之后把它切成大块儿 3.准备炖牛腩的调料。因为孩子不能吃辣,所以就没放辣椒,实际放点辣椒,味道更好 4.冷水下锅煮出肉中的血沫 5.不要烧开,等锅中浸出泡沫即
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开胃又下饭的番茄炖牛腩 食材:牛腩2斤，番茄5个，葱，姜，八角，桂皮，香叶，山楂干，老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐；做法: 1、牛腩洗净切块放入清水中浸泡出血水，中途多换几次清水
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kai wei you xia fan de fan qie dun niu nan shi cai : niu nan 2 jin ， fan qie 5 ge ， cong ， jiang ， ba jiao ， gui pi ， xiang ye ， shan zha gan ， lao chou ， sheng chou ， hao you ， bing tang ， yan ； zuo fa : 1 、 niu nan xi jing qie kuai fang ru qing shui zhong jin pao chu xue shui ， zhong tu duo huan ji ci qing shui . . .
1、牛腩要整块的，煮到半熟，然后再用水煮一遍 2、西红柿切十字后，烫皮，把皮包了 3、切成小块 4、起锅烧油，放姜，大料，香叶，大蒜，大葱 5、关小火，放点番茄酱，炒出红油 6、
1、牛腩的选择：宜选用肋条坑腩，这个部位有肉有筋有油花，炖出来最香醇，这和大家喜欢用五花肉来做红烧肉一个道理，有点肥的才香。2、牛腩焯水要点：冷水入锅，焯好捞出要用温热的
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4、加入牛肉翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀,加入西红柿翻炒均匀。 5、加入料酒、适量热水大火开锅转小火炖约50分钟至牛腩软烂。 6、加入土豆,待土豆熟后加入番茄酱、盐大火煮1分钟。 7、
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