第1步、鸡腿两个清理干净。第2步、鸡腿放入锅中加入没过鸡腿的水放上两片姜一段儿葱。第3步、盖上盖子大火煮开转中火煮八分钟关火焖几分钟。第4步、然后取出放入凉开水中备用。第5步
配料:鸡腿 3个、花生 5克、葱 3克、小米椒 6-7个、姜 5克、料酒 2大勺、蒜 3克、生抽 4勺、醋 1勺、辣椒红油 1/2勺、白砂糖 适量、芝麻油 1/4勺 口水鸡酱汁; 辣鲜露15克,口水鸡汤
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pei liao : ji tui 3 ge 、 hua sheng 5 ke 、 cong 3 ke 、 xiao mi jiao 6 - 7 ge 、 jiang 5 ke 、 liao jiu 2 da shao 、 suan 3 ke 、 sheng chou 4 shao 、 cu 1 shao 、 la jiao hong you 1 / 2 shao 、 bai sha tang shi liang 、 zhi ma you 1 / 4 shao kou shui ji jiang zhi ; la xian lu 1 5 ke , kou shui ji tang . . .
口水鸡调味汁配方：蒜米、酱油、白糖各30克，葱花、姜米各20克，老抽、盐各6克，香醋40克，味精、花椒粉、炒香的白芝麻各10克，红油150克，鸡汤100克调制而成。此配方可以拌制800克
第1步、鸡全腿后面划一刀，取出两根大骨头。第2步、清水浸泡半小时，中间换一次水。第3步、水开倒入焯水两分钟，进入葱，姜，料酒。第4步、捞出清水冲洗干净。第5步、再次下锅，大
口水鸡酱料配方：美极鲜油50克,红醋25克，花椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香醋25克,精盐15克,熟芝麻50克,芝麻酱25克,花生酱20克,香油50克,花椒油50克,葱花100克,鸡精15克,白糖12克
1.锅内放入足量清水,将鸡腿、姜片、葱段、少许花椒冷水入锅,大火沸腾之后煮五分钟关火,焖十五分钟捞起鸡腿。 2.把鸡取出迅速放入冷水或冰水里,冰30分钟后取出,沥干水分,手撕或者切
【口水鸡】原料：大鸡腿3个 葱姜适量 料酒10克 花椒5克 香叶2片 调味汁：植物油30克 干辣椒5个 八角2颗 桂皮一段 香叶2片 香油5克 生抽10克 香醋10克 辣椒酱20克 盐4克 花生碎20克
4、生抽,美极鲜酱油,鸡汤,辣椒酱,芝麻酱,花椒粉,白糖,醋,辣椒油,香油调成汁。 5、将冰好的鸡斩成块,淋上调味汁,撒上芝麻、花生、葱花即可。 二、香辣口水鸡 食材 土鸡1/4只、老姜4
