1 铁板鱿鱼飘香酱的调制：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐 克40克。
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1、鱿鱼洗净后切断，用竹签穿串，备用 2、鱿鱼身切几刀，方便入味 3、配置酱料~加入海鲜酱5勺 4、加入蚝油1勺 5、加入甜面酱半勺 6、加入蒜蓉酱半勺 7、加入白砂糖半勺 8、加入蒜泥
1 、 you yu xi jing hou qie duan ， yong zhu qian chuan chuan ， bei yong 2 、 you yu shen qie ji dao ， fang bian ru wei 3 、 pei zhi jiang liao ~ jia ru hai xian jiang 5 shao 4 、 jia ru hao you 1 shao 5 、 jia ru tian mian jiang ban shao 6 、 jia ru suan rong jiang ban shao 7 、 jia ru bai sha tang ban shao 8 、 jia ru suan ni . . .
铁板鱿鱼飘香酱配方：1.香料配比：香辣牛肉酱240克，辣妹子辣椒酱300克，自制辣椒粉180克，孜然粉36克，大蒜120克剁成末，味粉50克，纯净水300克，白糖180克，色拉油180克。铁板鱿
三、秘制香辣椒配方小米辣2.5斤（也可以是朝天椒）、橙皮0.3斤（干川桔皮）、灯笼椒0.5斤等原料粉碎即可（要最细）。这些辣椒具有辣中带香、香气浓郁的特点，可以使酱料味道更加丰
《一》铁板鱿鱼飘香酱配方：1.香料配比：纯净水150克，辣妹子辣椒酱100克，香辣牛肉酱80克，白糖60克，自制辣椒粉60克，色拉油60克，大蒜40克剁成末，味粉16克，自制孜然粉12克。制
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1 把鲜鱿鱼腹腔内的内脏和海螵鞘切掉洗净即可，洗好鱿鱼身和头部焯水，加入海鲜酱油蚝油腌制30分钟洒上淀粉放入锅中（热锅入油烧到七成热）小火炸到表皮酥脆捞
