1.茄子去蒂,洗净,茄子时要选用紫皮长茄子,嫩一些的比较好。 2.蒸锅加水,把茄子放在蒸屉内,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,把茄子蒸熟,到时间后将茄子取出晾凉。如果不知道茄子蒸没蒸熟,
1.鱼香茄子：1. 将茄子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。2. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、甜面酱、料酒等调味料翻炒均匀。3. 加入焯过水的茄子块，继续
1 . yu xiang qie zi ： 1 . jiang qie zi qie cheng kuai zhuang ， fang ru kai shui zhong chao shui ， lao chu bei yong 。 2 . guo zhong jia ru shi liang you ， fang ru suan mo 、 jiang mo chao xiang ， zai jia ru dou ban jiang 、 tian mian jiang 、 liao jiu deng tiao wei liao fan chao jun yun 。 3 . jia ru chao guo shui de qie zi kuai ， ji xu . . .
1.茄子洗净,沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀,不断,令茄子散开,易熟入味! 2.开水锅内蒸至少15-2分钟,令其完全软耙。 3.取出茄子,用筷子压干茄子里面的蒸汽水。 调味料(蒜蓉,酱油,
☆做法：1、将茄子洗净切滚刀块，然后撒少许盐放保鲜柜腌制10-20分钟入味。2、青椒与西红柿洗净后切小块，蒜一部分切片，一部分切末，备用。茄子吃油，为了少吃油我们将腌制好的茄
做法: 1)准备好所有食材,茄子去把待用。 2)将茄子切成佛手状。 3)上开水锅中蒸10分钟左右。 4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。 5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。
1、茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,姜丝切末。 2、勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。 3、勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子4、烧开后用小
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做法：1、准备好所有食材，茄子去把待用。2、将茄子切成佛手状。3、上开水锅中蒸10分钟左右。4、蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5、将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料
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麻辣烧茄子 1.茄子去皮改刀切成滚刀块，五花肉去皮剁成肉末备用。2.起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入干辣椒花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、炒香炒出红油，下入茄子炒至变色，加入少许开水，
